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Sanbiki

€ 8,50Prezzo

Wild Winy Woody Pale Ale

Grado Alcolico: 8,6%

Processo: Brassata come una semplice pale ale con luppolo Loral. Fermentazione a partire da lieviti selvaggi ricavati dalla “spontanea” di casa LoverBeer. Fermentazione e maturazione in tini di rovere per 5/6 mesi. Rifermentazione in bottiglia e fusto

 

 

Ispirazione: Dalla stima reciproca, dall’unione di 3 realtà differenti, nasce la prima collaborazione tra i birrifici Moor, Lervig e LoverBeer. Uno stile a sè che racchiude tre modi diversi di concepire la birra in un “blend” armonico di idee.

 

Descrizione: La Sanbiki racchiude in sé i tratti distintivi dei birrai coinvolti: il luppolo Loral che sembra creato ad hoc per questa birra e suggerito da Mike di Lervig, i malti lavorati secondo un processo tradizionale, provenienti dal Devon e scelti da Justin di Moor e le tecniche di fermentazione in legno di Valter con i lieviti di casa LoverBeer.Al naso il luppolo conferisce dolci sentori fruttati e floreali. In bocca frutta candita, lieve acidità e aromi minerali che la rendono di facile beva.

 

Temperatura di servizio: 8°-12°

Suggerimenti: Da provare in abbinamento a piatti di pesce e crostacei

 

Il grado alcolico è da ritenersi indicativo in quanto può subire variazioni a seconda del lotto

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