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Saison de l'Ouvrier

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Wild Farmhouse Ale

Grado Alcolico: 5.8%

Bottiglia 37.5 cl

Processo: Fermentazione a partire dai lieviti selvaggi ricavati dalla “spontanea” di casa LoverBeer, fermentata e maturata in tini di rovere per 5/6 mesi, dryhop con luppolo East Kent Golding, rifermentazione in bottiglia o fusto

 

Ispirazione: Le Farmhouse Ales prodotte fino agli anni sessanta in Belgio nella regione del Hainaut che, diversamente da oggi, raggiungevano l’equilibrio di gusto anche attraverso l’acidità.

 

Descrizione: Dal colore chiaro e opalescente, risulta ricca di sentori agrumati al naso e fresca alla beva con evidenti note acidule, di lievito e di legno. Grazie all’uso di luppoli nobili inglesi, richiama nel profumo le sensazioni più caratteristiche di uno degli stili più amati del Belgio

 

Temperatura di servizio: 8°-12°

Suggerimenti: Ottima tutto l’anno, estremamente dissetante nei mesi più caldi.Da provare in abbinamento a piatti dalla sapidità evidente.

 

Il grado alcolico è da ritenersi indicativo in quanto può subire variazioni a seconda del lotto