Box degustazione 2

 
 
Una collezione di 6 birre per spaziare nel mondo LoveBeer+ un Bag in Box da 3 lt di Bidielle
 
Dama Brun-a(Wild Oak Aged Ale): birra ispirata alle famose Oud Bruin, maturata in rovere per 16 mesi. All’olfatto presenta note dolci di caramello e acidulo-lattiche. Nel palato sapori vinosi dati dalla maturazione in botte e un piacevole fruttato di ciliegia e uva sultanina
Lale (Wild Oak Aged Ale con ciliegie): birra con ciliegie dal colore, rosso acquarellato , maturata in barrique per 20 mesi. Al naso presenta profumi vinosi, caramellati e fruttati confermati al palato da note di legno e frutta sotto spirito. Grazie alla forte attenuazione il grado alcolico risulta meno percepibile. L’acidità gentile facilita la bevuta ben bilanciata dalla dolcezza residua.
Marchè ‘l Re (Italian Imperial Coffee Spiced Stout): birra con caffè e spezie maturata in barrique per 12 mesi. Di colore ebano, è ricca nell’olfatto di un intrigante mix di sentori di china, salsa di soia, caffé e cioccolato ripieno di arancia candita. Nel palato si evidenziano sapori speziati di radice di genziana e zafferano ben bilanciati da note di caffé.
Pindarica (Wild Bitter Ale): birra con una luppolatura importante e una maturazione in legno di 12 mesi. Dal colore bruno e dalla schiuma a trama fine, rivela al naso note di pepe nero, liquirizia e curry, grazie ad un luppolo americano caratterizzante. In bocca si avverte un amaro importante, persistente e ben bilanciato.
Pruss Perdù (Aged Wild Fruit Ale con pera): birra con aggiunta di pere Burè Roca e maturata in barrique per 12 mesi. Dal colore ambrato, si rileva al naso un profumo fruttato in cui prevalgono note di pera e cedro. In bocca, dopo un’iniziale freschezza, si manifesta un’acidità equilibrata in cui si evidenziano punte citriche. Sul finale, molto prolungato, si rivelano sensazioni di amaro che rimandano allo zest degli agrumi.
Sour Sketch (Wild IGA): birra con uva Freisa. Note di rosa e pesca sciroppata avvolgono da subito l’olfatto in questa birra dal colore aranciato che presenta in bocca un’acidità e una dolcezza eleganti, con sapori di albicocca, lampone e frutta matura.
Bidielle (Blend Wild Sour Aged Ale): Blend di due annate (maturazione oltre 60 mesi e oltre 36 mesi in barrique). Al naso sentori prevalentemente di cantina e di fermentazione dell’uva. Birra dall’acidità molto equilibrata in cui le ossidazioni trasmettono ricordi di frutta matura e aromi scatenati dal legno della botte. Dal corpo “watery” e bevibilità facile, propone al palato note di croissant, crosta di pane, burro di malga e marmellata ai frutti di bosco.